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グロロー[黒ぶどう]

GROLLEAU / GROLLEAU NOIR

ロワール地方で受け継がれてきた、淡い色調と軽やかな飲み心地が魅力のグロロー。みずみずしいロゼや赤ワインを中心に、地域品種ならではの素朴な果実味を楽しめる黒ブドウ品種です。

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グロローとは
ロワール地方固有の黒ブドウ品種で、主にアンジュとトゥーレーヌで栽培されています。歴史的には、淡い色合いのロゼや軽やかな赤ワインに広く使われてきました。

香りと味わい
軽やかな果実味と穏やかな渋みを持ち、瑞々しく親しみやすい味わいになりやすい品種です。畑や造り手によっては、ハーブやスパイス、発酵由来の複雑な表情も楽しめます。

サリューの視点
サリューでは、かつてロゼ用品種として扱われることの多かったグロローを、ロワールの土地と造り手を映す地域品種として捉えています。過度に濃く仕立てず、果実の瑞々しさと自然な発酵の動きを生かしたワインに注目しています。

こんな方におすすめ
渋みの強すぎない、軽やかな赤ワインが好きな方。淡い赤やロゼを少し冷やして楽しみたい方。有名品種とは異なる、ロワールの地域品種を試してみたい方に。

お食事と
シャルキュトリー、焼き鳥、豚や鶏の料理、きのこ、根菜、出汁や醤油を使った料理などに。

グロロー・グリとの違い
一般に「グロロー」と呼ばれるものは、黒ブドウのグロロー・ノワールです。果皮の色が淡いグロロー・グリという別のタイプもあり、白や淡いロゼなどに用いられます。

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