エミリア・ロマーニャ州[イタリア]

主なエリア
ピアチェンツァ、パルマ、モデナ、レッジョ・エミリア、 ボローニャ、ロマーニャ地方など。

産地の個性
ランブルスコ各種、マルヴァジーア・ディ・カンディア、 オルトゥルゴ、サンジョヴェーゼ、アルバーナなど、 地域ごとに個性的な品種があります。

サリューの視点
瓶内再発酵による素朴な泡、 澱を残したフリッツァンテや、 食卓のために造られる飾らないワインに注目しています。

こんな方におすすめ
微発泡、軽快な赤、濁りのある泡、 食事と気軽に楽しめるワインが好きな方に。

お食事と
生ハム、サラミ、パルミジャーノ、 パスタ、揚げ物、肉料理などに。

主な取扱生産者
クアルティチェッロ、クローチ、 アンドレア・チェルヴィーニ、サッコマーニ、 ソット・イル・ノーチェ、ラ・ストッパ、 カミッロ・ドナーティ、イル・ファルネートなど。

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