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サンソー[黒ぶどう]

CINSAULT / CINSAUT

赤い果実の香りと、やわらかな口当たりが魅力のサンソー。南の豊かな果実味を持ちながら、軽やかで瑞々しい赤やロゼを生み出す、地中海沿岸を代表する黒ブドウ品種のひとつです。

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サンソーとは
南フランスを起源とし、温暖で乾燥した土地に適した黒ブドウ品種です。南部ローヌ、ラングドック、プロヴァンスなどで、赤やロゼ、他品種とのブレンドに用いられています。

香りと味わい
イチゴやラズベリーなどの赤い果実を思わせる香り。タンニンは比較的しなやかで、果実味を生かした軽快なワインから、古木や畑の個性を感じる奥行きのある一本まで造られます。

サリューの視点
ブレンドやロゼを支える品種としてだけでなく、単一品種や古木の畑から生まれるワインにも注目しています。南の果実味を持ちながら、過度に重くならない瑞々しさと飲み心地を楽しみたい品種です。

こんな方におすすめ
渋みの強すぎない、やわらかな赤ワインが好きな方。赤ワインを少し冷やして気軽に楽しみたい方。果実味と軽やかさをあわせ持つ南仏ワインを探している方に。

お食事と
シャルキュトリー、焼き鳥、鶏や豚の料理、トマトやハーブを使った料理、焼き野菜などに。ロゼは魚介料理や前菜にも合わせやすいです。

表記について
欧文では「Cinsault」と「Cinsaut」の両方の表記が使われます。いずれも同じブドウ品種を指します。

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