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ソーヴィニヨン・ブラン[白ぶどう]

SAUVIGNON BLANC

柑橘やハーブを思わせる香りと、伸びやかで爽快な酸が魅力のソーヴィニヨン・ブラン。瑞々しい白から、醸しや熟成による複雑な一本まで幅広く楽しめます。

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ソーヴィニヨン・ブランとは
ロワールやボルドーを代表し、現在では世界各地で栽培される白ブドウ品種です。

香りと味わい
レモンやグレープフルーツ、青いハーブ、白い花などを思わせる香り。温暖な土地では、熟した果実や南国果実を思わせる表情も現れます。

サリューの視点
品種特有の華やかな香りだけでなく、畑の土壌、熟度、醸しや樽熟成によって生まれる質感にも注目しています。造り手によって印象が大きく変わる品種です。

こんな方におすすめ
柑橘やハーブの香りを持つ爽やかな白が好きな方。酸のきれいなワインや、香り豊かな白を楽しみたい方に。

お食事と
魚介、山羊のチーズ、ハーブを使った料理、春野菜、鶏料理などに。

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※決済の完了、確認事項などがない場合に限ります。
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飲食店でのソムリエ経験を生かし、
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