メルロー[黒ぶどう]

メルローとは
ボルドーを代表する黒ブドウ品種です。 比較的早く成熟し、サンテミリオン、ポムロール、 フロンサックなどの右岸地域で特に重要な役割を担います。 単一品種のほか、カベルネ系品種とのブレンドにも用いられます。

香りと味わい
チェリー、プラム、イチジクなどの果実や、 スミレを思わせる香り。 しなやかで丸みのある口当たりを持ち、 若いうちから楽しめるタイプから、 熟成によって複雑さを増すワインまで幅があります。

サリューの視点
柔らかさや濃厚さだけではなく、 健やかな果実と穏やかな抽出から生まれる 瑞々しさ、酸、ハーブの香りにも注目しています。 土地や収穫年を覆い隠さず、 メルローの親しみやすさと造り手の個性が感じられるワインをご紹介します。

こんな方におすすめ
渋みが強すぎず、丸みのある赤ワインが好きな方。 熟した果実の香りと、なめらかな口当たりを楽しみたい方。 親しみやすい一本から、畑や熟成による深い表現まで味わいたい方に。

お食事と
牛や豚の料理、鴨、煮込み料理、ハンバーグ、 きのこ、根菜、チーズなどに。 瑞々しいタイプは、シャルキュトリーや家庭的な洋食にも合わせやすいです。