ガメイ[黒ぶどう]

ガメイとは
正式にはガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブランと呼ばれる黒ブドウ品種です。 ボジョレーを代表する品種として知られ、 ブルゴーニュ南部やロワールなどでも栽培されています。

香りと味わい
イチゴ、チェリー、ラズベリーなどの赤い果実や、 花、ハーブ、スパイスを思わせる香り。 瑞々しく軽快なタイプが多い一方、 畑や古木、造り手によっては、緻密な質感と長い余韻を備えます。

サリューの視点
ガメイは、現代のナチュラルワインを語るうえで欠かせない品種です。 房を生かした発酵などを通して果実の生命力を引き出し、 軽やかでありながら、土地と造り手の個性が感じられるワインに注目しています。

こんな方におすすめ
渋みの強すぎない、瑞々しい赤ワインが好きな方。 赤ワインを少し冷やして気軽に楽しみたい方。 軽やかな一本から、畑や熟成の深みまで比べてみたい方に。

お食事と
シャルキュトリー、焼き鳥、鶏や豚のロースト、 きのこ、根菜、煮込み料理などに。 軽快なタイプは、餃子や家庭的な洋食にも合わせやすいです。

覚えておきたいこと
ガメイは、若々しく軽快なワインだけを造る品種ではありません。 収量、樹齢、畑、醸造、熟成によって、 深さと熟成力を備えたワインにもなります。