オレンジ：[2024] VdF レティツィア（ジャン＝ルイ・トリブレ）／VdF Letizia（Jean-Louis Tribouley）

味わい・生産者について

規格/タイプ

オレンジ／スティル（非発泡）／辛口／750ml

ヴィンテージ

2024年

生産者

ジャン＝ルイ・トリブレ（Jean-Louis Tribouley）

産地/アペラシオン

フランス／ルーション地方／ヴァン・ド・フランス

品種

ミュスカ・プティグラン

栽培・醸造

片麻岩土壌。手摘み収穫後、グラップ・アンチエール（全房）でプレスし、15日間マセラシオン。ファイバータンクで4か月間熟成した後、瓶詰め。

料理との相性

鴨胸肉のロティ オレンジと八角のソース
豚肩ロースの広東風チャーシュー 五香粉と焼き林檎
鶏肉とドライアプリコットのタジン 塩レモンとコリアンダー
ラムのキョフテ 焼き茄子のピュレとクミンヨーグルト
かぼちゃとひよこ豆のココナッツカレー マスタードシードと生姜

おすすめ温度

12〜14℃を目安に

おすすめグラス

花や果実の香りが開く、ふくらみのある白ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

濁りのあるアプリコット色。マスカット系の華やかな香りに、ドライマンゴーやアプリコットの果実香が重なり、金木犀を思わせる甘やかな花の香りが広がります。

口当たりには、マンゴージュースやブラッドオレンジのような、なめらかな果実感があります。その一方で、オレンジピールを思わせるタンニンがしっかりと感じられ、華やかな香りとは対照的に味わいはドライです。

じんわりと現れるのは、セミドライトマトを思わせる酸と甘味。ドライアプリコットを口いっぱいに含んだような果実の風味に、柑橘の皮の渋みが重なっていく、秋の食卓にも合わせたいオレンジワインです。

※商品画像は2022年ヴィンテージです。

Jean-Louis Tribouley はVesoul（ヴェズール）の出身で、大工として修行した後地域団体の責任者を務め、2002年にボーヌでワインとワイン醸造のディプロマを取得した後、ルーションのゴビー（Domaine Gauby）で修業しました。

ドメーヌ :

生涯ワインを愛し続けている彼は、2002年にドメーヌを設立しました。8haのブドウ畑は当初から有機栽培で、AOCを取得しています。

しかし現在は、ブレンドや単一品種のワインを造る自由を獲得するため、すべてのワインはヴァン ド フランスとなっています。

テロワール：

乾燥した、非常に石の多い浅い土壌で、3分の1が片岩、3分の2が片麻岩で花崗岩が混ざっています。

ブドウ品種：

現在12haを耕作しており、全てビオディナミで栽培。カリニャン3ha、グルナッシュ4ha、シラー1.5ha、マカブー2.5ha、グルナッシュ グリ1ha。

ワイン醸造：

自然酵母を使用した伝統的な醸造。必要であれば選果を行い、可能な限り上質なブドウのみを使用します。

除梗を行い、8〜10日間コンクリートタンクで発酵、熟成。キュヴェによって8〜20日間のマセラシオン、主にルモンタージュによって低抽出を行い、赤ワインと白ワインの両方でマロラクティック発酵を行います。

SO2はほとんど使用せず（最大20mg/リットル）、清澄も行いません。酒石酸沈殿や低温殺菌など、現在では一般的になっているテクニックに関しては、ワインに 「トラウマを与える 」と考え、醸造学的処置は行いません。

自然なアロマを保つため、基本的にノンフィルターですが、必要な際は極粗いメッシュの濾過のみ行います。