オレンジ：[2022] アルマンチョーネ・ビアンコ（ウーゴ・コンティーニ）／Armancione Bianco (Ugo Contini Bonacossi)

味わい・生産者について

規格/タイプ

オレンジ／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2022年

生産者

ウーゴ・コンティーニ（Ugo Contini Bonacossi）

産地/アペラシオン

イタリア／トスカーナ州／グロッセート／ロッカルベーニャ

品種

プロカーニコ、トレッビアーノ、アンソニカ、サン・コロンバーノ、ドゥーロペルシコ、フランチェジーナ、ヴェルデッロ、ノッキャネッロ

栽培・醸造

畑・土壌：標高520mのバンディータ。ガレストロと石灰質が強く、傾斜が急で表土の少ない痩せた土壌。樹齢7年。
栽培：化学肥料も堆肥も使わない無施肥栽培。自然由来の銅と硫黄のみを最低限使用。果皮と種子の完熟を見極め、品種ごとの成熟に合わせて2〜3回に分けて収穫。
醸造：各品種を完熟時に収穫し、後から収穫したブドウを継ぎ足しながら混醸。除梗後、ひとつの開放桶で果皮とともに約2週間、アルコール発酵の終了まで醸す。
発酵・熟成：圧搾後、ステンレスタンクで36か月熟成。瓶詰め後さらに6か月熟成。
SO2：収穫から瓶詰めまで無添加。

料理との相性

豚肩ロースのタンドール風ロースト クミンと生姜、ミントヨーグルト
舞茸のフリット セージとペコリーノ、レモンの皮
鶏肉と蕪のモロッコ風煮込み シナモンと塩漬けレモン
鶏もも肉のタジン 干し杏とサフラン、ローストアーモンド
南瓜のロースト ハリッサヨーグルトとコリアンダー

おすすめ温度

12〜14℃

おすすめグラス

中庸からやや大ぶりの白ワイン用グラス、またはオレンジワイン用グラス

飲み頃時期

2026年〜2033年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

濃い黄金色を思わせる外観。黄桃や杏、金柑のコンポート、オレンジピールに、乾燥した白い花や地中海ハーブを思わせる香りが重なります。口中では完熟果実の厚みと甘やかな芳香がふくらみ、標高520mの畑を映す生き生きとした酸と、石を舐めたようなミネラルが芯を通します。

果皮由来のきめ細かなタンニンが豊かな果実味を引き締め、余韻には柑橘の皮のほろ苦さとほのかな塩気。魚介の甘みや柑橘、ハーブ、香辛料を重ねた料理から、香ばしく焼いた豚肉や根菜まで受け止める、奥行きのある辛口です。

トスカーナ南部、グロッセートから東へ約50km。モンテ・アミアータの麓、ロッカルベーニャでワインを造るウーゴ・コンティーニ・ボナコッシ。カルミニャーノの歴史あるワイナリー、テヌータ・ディ・カペッツァーナの当主家族に生まれ、ブドウ畑とオリーヴに囲まれて育ちましたが、彼が望んだのは山間の自然に包まれた畑で、農民として暮らしながら手仕事でワインを造ることでした。

2011年、28歳で母の故郷グロッセートへ移住。大学で地質学を学んだ経験を生かし、土壌、標高、ポジションの揃う土地を3年以上探します。2014年に標高350mの1haの畑「ヴィニャーリ」、2015年には標高520mの1.5haの畑「バンディータ」を取得。ヴィニャーリにはサンジョヴェーゼを中心とする黒ブドウ、バンディータにはグロッセート周辺に残る多様な白ブドウを混植しました。

畑では化学肥料だけでなく堆肥も使わず、自然由来の銅と硫黄のみを最低限使用。糖度や果実味だけで判断せず、果皮と種子が十分に熟すまで待ち、品種ごとの成熟に合わせて2〜3回に分けて収穫します。醸造は完熟したブドウを除梗し、開放桶で混醸。発酵を終えてから圧搾し、ステンレスタンクで長く熟成させるシンプルなものです。

白は醸造から瓶詰めまでSO2を加えず、赤も瓶詰め時にごく少量のみ。軽量瓶とスクリューキャップを選び、環境負荷にも配慮しています。ラベルに描かれるのは、愛犬やロバのほか、イノシシ、アナグマ、ヤマアラシなど畑の周囲で暮らす動物たち。自然を排除せず、互いに許容できる距離で共生する、ウーゴの穏やかな哲学が表れています。