オレンジ：[2022] モビーダ（トレン・デ・ビダ）／Movida (Tren de Vida)

味わい・生産者について

規格/タイプ

オレンジ／発泡／辛口／750ml

ヴィンテージ

2022年

生産者

トレン・デ・ビダ（Tren de Vida）

産地/アペラシオン

スペイン／バレンシア地方

品種

モスカテル、タルダナ、マカベオ、アイレン、ロイヤル、ボバル

栽培・醸造

栽培・醸造：粘土・石灰・砂質土壌。モスカテルは標高300m、マカベオは700m、ロイヤルとボバルは900mの畑。3つのタンクで別々に醸造。?モスカテルとタルダナをフロール下で熟成。?マカベオとタルダナにアイレンとロイヤルの澱を加えて熟成。?モスカテルとボバルをマセラシオン・カルボニックで醸造。その後ブレンド。SO2無添加。

アルコール度数

13％

料理との相性

豚肩ロースのタンドール風ロースト クミンと生姜、ミントヨーグルト
鶏肉と蕪のモロッコ風煮込み シナモンと塩漬けレモン
鶏もも肉のタジン 干し杏とサフラン、ローストアーモンド
南瓜のロースト ハリッサヨーグルトとコリアンダー
海老のカレー マスタードシードと生姜、ココナッツミルク

おすすめ温度

10〜12℃を目安に

おすすめグラス

果実の厚みとスパイスの香りを楽しむ、中ぶりでボウルにふくらみのある白ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

6つの品種と3つのタンク、それぞれ異なる醸造のアプローチを重ねた、セテの自由な発想が光るオレンジワインです。標高300mのモスカテルから900mのロイヤルやボバルまで、異なる土地の葡萄を使用。モスカテルとタルダナはフロール下で、マカベオとタルダナはアイレンとロイヤルの澱とともに熟成させ、さらにモスカテルとボバルをマセラシオン・カルボニックで仕込んだワインを合わせています。

アプリコットを想わせる色合い。香りにはアプリコットやほおずきの豊かな果実の表情があり、その間から山椒に似たほのかなスパイスが顔をのぞかせます。口当たりには厚みがあり、凝縮した果実の風味がふくらみを持って広がります。黄色から橙色の果実を連想させる充実感に、軽やかなスパイスの刺激が重なり、味わいに抑揚を添えています。

若干の揮発酸が感じられるスタイルで、その揮発的なニュアンスが果実のフレッシュな印象を押し上げます。厚みのある果実味と生き生きとした表情が共存し、豊かさの中にも躍動感を備えた仕上がり。SO2を加えずに造られた、トレン・デ・ビダらしい明るさと生命力を楽しめる一本です。

ボデガの名前は「トレン・デ・ビダ」Tren de Vida、つまり「人生の列車」。人生のいろんな出来事が詰まった列車をワインになぞらえ、セテはこう命名したのでしょう。

セテの人となり

彼はデンマークでレストランを経営しながら、世界TOP50レストランで3年連続No.1の座に輝いた「ノーマ」を始めとするレストランにワインを卸しておりました。もちろん親友のクエバのワインも！その経験から深い造詣と独自の視点で極めてナチュラルなワイン造りを行っています。

トレン・デ・ビダのワイン

セテのワイン造りはクエバのマリアーノの協力を得て、一緒に買い付けたぶどうをクエバで醸造し2021年に始まりました。マリアーノ譲りの自由な発想でSO2無添加で醸造された、非常に美しい色合いで果実味にあふれたワインです！