薄赤：[2022] アレグリア（トレン・デ・ビダ）／Alegría (Tren de Vida)

味わい・生産者について

規格/タイプ

赤／発泡／辛口／750ml

ヴィンテージ

2022年

生産者

トレン・デ・ビダ（Tren de Vida）

産地/アペラシオン

スペイン／バレンシア地方

品種

モナストレル100％

栽培・醸造

栽培・醸造：粘土質石灰土壌に植わる樹齢15年のモナストレル。除梗後すぐに圧搾。発酵後はプラスティックタンクで熟成し、味わいが開いた段階で瓶詰め。さらに12ヶ月以上の瓶熟成を経てリリース。SO2無添加。

アルコール度数

12.5％

料理との相性

鶏レバーのムース いちじくのコンポートと胡桃のトースト
仔牛のサルティンボッカ 生ハムとセージ、白ワインのジュ
鴨胸肉のロティ 赤すぐりのジュと挽きたて黒胡椒
鴨と茸の温サラダ 林檎酢と胡桃、ディル
豚肩ロースのロースト 林檎と粒マスタード、セージ

おすすめ温度

12〜14℃を目安に、軽く冷やして

おすすめグラス

穏やかな赤い果実の香りを引き出す、中ぶりで丸みのある赤ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

モナストレルを除梗後すぐに圧搾し、淡い色合いに仕上げた薄赤のワイン。粘土質石灰土壌に植わる樹齢15年の葡萄を用い、発酵後はプラスティックタンクで熟成しています。味わいが開いてから瓶詰めし、さらに12ヶ月以上の瓶熟成を重ねてリリース。SO2は添加せず、果実の親しみやすさと、時間をかけて育まれた落ち着きのある表情を映しています。

淡いイチジクを想わせる色調。小さな赤い果実の香りに、いちじくやプラムの穏やかな風味が重なり、甘草のニュアンスが奥行きを添えます。香りは落ち着きがあり、口に含んだ印象も優しく、熟成感をまとった赤い果実の味わいがしなやかに広がります。

その柔らかな果実味を支えるのが、レモンに似たしっかりとした酸。熟した果実のふくらみと、柑橘を想わせる引き締まった酸の対照が心地よく、薄赤ならではの軽快な飲み心地につながっています。いちじくやプラムの穏やかな表情を楽しみながら、すっと次のひと口へ誘われる仕上がり。明るく開放的なトレン・デ・ビダの世界に、優しい赤い果実の味わいを加える一本です。

ボデガの名前は「トレン・デ・ビダ」Tren de Vida、つまり「人生の列車」。人生のいろんな出来事が詰まった列車をワインになぞらえ、セテはこう命名したのでしょう。

セテの人となり

彼はデンマークでレストランを経営しながら、世界TOP50レストランで3年連続No.1の座に輝いた「ノーマ」を始めとするレストランにワインを卸しておりました。もちろん親友のクエバのワインも！その経験から深い造詣と独自の視点で極めてナチュラルなワイン造りを行っています。

トレン・デ・ビダのワイン

セテのワイン造りはクエバのマリアーノの協力を得て、一緒に買い付けたぶどうをクエバで醸造し2021年に始まりました。マリアーノ譲りの自由な発想でSO2無添加で醸造された、非常に美しい色合いで果実味にあふれたワインです！