オレンジ：[2023] トレン（トレン・デ・ビダ）／Tren (Tren de Vida)

味わい・生産者について

規格/タイプ

オレンジ／発泡／辛口／750ml

ヴィンテージ

2023年

生産者

トレン・デ・ビダ（Tren de Vida）

産地/アペラシオン

スペイン／バレンシア地方

品種

タルダナ80％、ボバル20％

栽培・醸造

栽培・醸造：標高900mの寒暖差の大きい畑でビオ栽培。ボバルは樹齢80年以上の古木。完熟を待ち、タルダナは果実の日、ボバルは根の日に収穫。タンクで発酵し、熟成中も澱引きや攪拌を行わず、翌年3月の果実の日にSO2を一切添加せず瓶詰め。

アルコール度数

12％

料理との相性

豚肩ロースのタンドール風ロースト クミンと生姜、ミントヨーグルト
海老と蓮根の花椒炒め 香菜と柑橘の皮
焼きカリフラワーのタヒニソース クミンとヘーゼルナッツ
秋茄子のババガヌーシュ タヒニとクミン、ざくろの実
鶏もも肉のタジン 干し杏とサフラン、ローストアーモンド

おすすめ温度

10〜12℃を目安に

おすすめグラス

オレンジの果実香を引き出す、中ぶりでボウルにほどよいふくらみのある白ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

ウティエル・レケーナで古くから育てられてきた白葡萄タルダナと黒葡萄ボバルを、80対20で合わせたオレンジワイン。タルダナは10月から11月に収穫を迎える晩熟の品種で、ボバルには樹齢80年以上の古木を用いています。標高900mの寒暖差が大きい畑で、いずれもビオ栽培。葡萄が十分に熟すのを待ち、タルダナは果実の日、ボバルは根の日に収穫します。

発酵はタンクで行い、熟成中も澱引きや攪拌をせずに見守ります。翌年3月の果実の日に、SO2を一切加えず瓶詰め。白葡萄と黒葡萄を一緒に醸す自由な発想と、葡萄の熟度を大切にする姿勢から生まれた、果実の明るさを楽しめる一本です。

美しいオレンジ色。バレンシアオレンジを想わせる豊かな果実の香りが広がり、口に含むと、生き生きとした果実の風味が印象に残ります。柑橘の明るい表情にミネラル感が重なり、味わいにきりっとした輪郭とキレを添えています。若干の揮発酸を感じるスタイルで、その特徴も含めて、溌剌とした果実味を楽しむオレンジ。豊かな果実香とすっきりした後口が重なり、トレン・デ・ビダらしい開放的な魅力が伝わります。

ボデガの名前は「トレン・デ・ビダ」Tren de Vida、つまり「人生の列車」。人生のいろんな出来事が詰まった列車をワインになぞらえ、セテはこう命名したのでしょう。

セテの人となり

彼はデンマークでレストランを経営しながら、世界TOP50レストランで3年連続No.1の座に輝いた「ノーマ」を始めとするレストランにワインを卸しておりました。もちろん親友のクエバのワインも！その経験から深い造詣と独自の視点で極めてナチュラルなワイン造りを行っています。

トレン・デ・ビダのワイン

セテのワイン造りはクエバのマリアーノの協力を得て、一緒に買い付けたぶどうをクエバで醸造し2021年に始まりました。マリアーノ譲りの自由な発想でSO2無添加で醸造された、非常に美しい色合いで果実味にあふれたワインです！