白：[2025] ラドレ ブラン（ドメーヌ・レ・ドゥー・テール）／L'Adret Blanc (Domaine Les Deux Terres)

味わい・生産者について

規格/タイプ

白／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2025年

生産者

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール（Domaine Les Deux Terres）

産地/アペラシオン

フランス／アルデッシュ／ヴィルヌーヴ・ド・ベール／VdF

品種

ヴィオニエ100％（樹齢15年〜30年）

栽培・醸造

土壌：石灰質・粘土質
栽培：ビオロジック。100％手摘み、畑で選果。
醸造：10℃に冷却し24時間デブルバージュ。自然酵母、ステンレスタンクで18日間発酵。

50％ステンレスタンク、50％古樽350Lで7ヶ月。

無添加。ノンフィルター。

アルコール度数

12.5％

料理との相性

あさりと蓮根のリゾット イタリアンパセリとレモンの皮
烏賊と白いんげん豆の温サラダ レモンとパセリ
牡蠣のレモン蒸し フェンネルと白ワインの香り
すだち香る鰆の塩焼き 焼き舞茸と大根おろし
蕪と林檎のサラダ シェーヴルとディルのヴィネグレット

おすすめ温度

9℃

おすすめグラス

中ぶりのアロマティック白ワイン用チューリップグラス

飲み頃時期

2026年〜2031年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）