白：[2025] スゼット！（ナナ・ヴァン）／Suzette! (Nana Vins)

味わい・生産者について

規格/タイプ

白／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2025年

生産者

ナナ・ヴァン（Nana Vins）

産地/アペラシオン

フランス／ラングドック／アスピラン／VdF

品種

テレブラン50％、カリニャンブラン30％、クレレット20％（樹齢約60年平均）

栽培・醸造

土壌：丸い小石（ガレルレ）混じりの粘土質・石灰質
栽培：ビオロジック。100％手摘み、畑で選果。
醸造：マセラシオンなし。自然酵母で20日間発酵。

ステンレスタンクで9ヶ月。

瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター有。

アルコール度数

12.5％

料理との相性

蕪と林檎のサラダ シェーヴルとディルのヴィネグレット
帆立と柿のセビーチェ ライムとコリアンダー、赤玉ねぎ
牡蠣のレモン蒸し フェンネルと白ワインの香り
真鯛のカルパッチョ 柚子とディル、薄切りラディッシュ
鱈のアクアパッツァ あさりとケッパー、タイム

おすすめ温度

7℃

おすすめグラス

中ぶりの白ワイン用チューリップグラス

飲み頃時期

2026年〜2031年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）