ロゼ：[2025] ブディ・ブディ！（ナナ・ヴァン）／Buddy Buddy! (Nana Vins)

定価: 4,400円(税込)

一般価格：4,400円(税込)

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味わい・生産者について

規格/タイプ: ロゼ／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ: 2025年

生産者: ナナ・ヴァン（Nana Vins）

産地/アペラシオン: フランス／ラングドック／アスピラン／VdF

品種: ピノドニス50％、サンソー50％（樹齢15年～61年）

栽培・醸造: 土壌：玄武岩、粘土質・石灰質
栽培：ビオロジック。100％手摘み、畑で選果。
醸造：品種ごと各々プレス機内で数時間マセラシオン。自然酵母で21日～30日間発酵。

各々ステンレスタンクで9ヶ月、アッサンブラージュ後ステンレスタンクで1ヶ月。

瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター有。

アルコール度数: 12.5％

料理との相性: ラムのコフタクミンとコリアンダー、ミントヨーグルト
秋鮭のミキュイディルとビーツのヨーグルトソース
海老と春雨のヤムミントとライム、香ばしいピーナッツ
鶏肉と栗のバロティーヌタイムのジュと茸のソテー
秋茄子とモッツァレラのグラタントマトとオレガノ

おすすめ温度: 9℃

おすすめグラス: 小～中ぶりのブルゴーニュ型赤ワイングラス

飲み頃時期: 2026年～2031年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

▶淡く美しい色調と繊細なタンニンを備えた、プールサールを思わせる薄ウマなロゼ。アセロラやスモモの果実と鉱物的なミネラルが余韻を締める。少し濁りのあるサーモンピンク色。アセロラ、サクランボ、スモモ、バラの香り。ワインはフレッシュかつスモモのようなエキスがジューシーで骨格があり、キュートな酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが余韻を引き締める！ ■キュヴェについて■ 収穫日はサンソーが8月21日、ピノドニスが9月12日とブドウが早熟だった！収量はサンソーが日照りによる水不足で40hL/haとやや減収、ピノドニスはミルデューの被害により25hL/haと減収だった！直接プレスで仕込んだブリンゾーのピノドニスとサンソーをアッサンブラージュしたロゼ！北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作！ワイン名は英語のバディ・バディ（親しい間柄）から取った！SO2は瓶詰め前に20mg/L。軽くフィルター有。 ■今ヴィンテージについて■ 北のピノドニスと南のサンソーという、味わいの方向性が近しい二つの品種をダイレクトプレスで仕込み、その親密な関係性を英語のBuddy-Buddy（バディ・バディ：親しい間柄）になぞらえてアッサンブラージュしたワイン。ナタリーの目指すBuddy-Buddyは、南のロゼというよりも、ジュラのプールサールのような薄ウマの赤を彼女自身はイメージしている。そのため、ブドウはプレス機に入れてすぐ圧搾するのではなく、それぞれ3～6時間ほど漬け込みを行ってからプレスしている。2025年は、南北共にブドウがかつてない早熟年だった。出来上がったワインは、前年の2024年よりもストラクチャーと繊細なタンニンを感じる、まさにプールサールのような薄ウマなスタイルに仕上がっている！数時間という短い漬け込みとプレス工程だけで、淡く美しい色調と繊細なタンニンの抽出を完璧にコントロールしてしまうナタリーの醸造センスは、まさに見事というほかない！
【2025年ミレジム情報】2025年はブドウが早熟だったが、味わい的には2024年とタイプが似た、バランスの良いブドウに恵まれた。冬は雨が少なく、適度な寒さもあり、ブドウは健全な休眠期を過ごした。ただ、土壌の水分量はやや不足気味で、早くから水不足の懸念があった。春は、幸いにして遅霜はなく、気温は平年より低めで、適度な雨が畑の水不足を救った。5月末まで天候は不安定で、途中ミルデューが猛威を振るうリスクがあった。だが、夏に入ると雨は止み、7月末まで比較的涼しく穏やかな天候が続き、強い日照にも恵まれた。開花は順調に進み、ブドウは快適な気候のもとで一気に成長を加速させた。一方で、8月初旬には猛暑と乾燥が畑を襲い、再び水不足が深刻化したものの、中旬に待望の短い雨が降り、ブドウは一気に息を吹き返した。この雨のおかげで過熟に傾きすぎることなく、酸がわずかに持ち直し、最終的にはバランスの良いブドウが収穫できた。 ■ナナ・ヴァン（Nana Vins）■

ナナ・ヴァン／ナタリー・ゴビシエール

ナナ・ヴァンは、クリスチャン・ショサールが自らのこだわりを保ちながら気軽に楽しめるワインを届けるため、2006年に立ち上げたネゴシアン。2012年にクリスチャンが亡くなった後、ナタリー・ゴビシエールが事業を引き継ぎ、2014年からラングドックに醸造所を構え、ロワールと往来しながらワインを造っています。

現在の畑は約5ha。丸い石を含むガレ・ルレの区画と、旧火山由来の玄武岩の区画をビオロジックで管理し、収穫は100％手摘み、畑で選果します。多様な植物を畑に共存させ、収穫ブドウを冷やす冷蔵コンテナや長いマセラシオンも取り入れながら、その土地のブドウの個性が十分に表れるワインを目指しています。

保管・ワインのお取り扱いについて

当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。

澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。

ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。

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