淡い赤：[2024] アルザス・デュアリス（ジャン・マルク・ドレイヤー）／AC Alsace Dualis（Jean Marc DREYER）

定価: 6,820円(税込)

一般価格：6,820円(税込)

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味わい・生産者について

規格/タイプ: 赤／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ: 2024年

生産者: ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）

産地/アペラシオン: フランス／アルザス／ロスハイム／AC Alsace

品種: ゲヴュルツトラミネール50%、ピノノワール50%（樹齢48年平均）

栽培・醸造: 土壌：石灰質・粘土質
栽培：ビオディナミ。2004年にエコセール、2015年にデメテール認証。100%手摘み、畑で選果。
醸造：それぞれ各タンクで7日間マセラシオン。自然発酵で1～3ヶ月。

10ヶ月熟成を経たゲヴュルツのオリジンとピノのエリオスをアッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月

SO2無添加！ノンフィルター！

アルコール度数: 12%

料理との相性: 鴨と茸の温サラダ林檎酢と胡桃、ディル
鶏もも肉のロティ舞茸とタイムのジュ、焼き栗
秋鮭の香草パン粉焼きディルとレモン、茸のソテー
舞茸とポルチーニのタリアテッレタイムとパルミジャーノ
豚肩ロースのロースト林檎と粒マスタード、セージ

おすすめ温度: 13°C

おすすめグラス: 小～中ぶりのブルゴーニュ型赤ワイングラス

飲み頃時期: 2026年～2036年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

▶ゲヴュルツトラミネールのオリジンとピノノワールのエリオスを半分ずつアッサンブラージュ。ジューシーでみずみずしく、明るい果実味とスパイシーさを備えた淡い赤。うっすら濁りのあるオレンジがかった淡いルビー色。ザクロ、ジュニパーベリー、シャクヤク、潮の香り。ライトボディ。ワインはピュアでみずみずしく果実味がジューシーで、繊細でチャーミングな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！ ■キュヴェについて■ ゲヴュルツトラミネールのオリジンとピノノワールのエリオスを半分ずつ最後の瓶詰前にアッサンブラージュしたワイン！同じアルザスのつくり手カトリーヌ・リスの「ピエ・ド・ネ」からインスピレーションを得ている！キュヴェ名はラテン語で「二つの要素から成る、二元的」という意味を持ち、異なる個性を持つゲヴュルツとピノが寄り添い調和する姿を重ねてDualisと名付けられた！SO2無添加！ノンフィルター！ ■今ヴィンテージについて■ 初リリースとなるゲヴュルツトラミネールのオリジンとピノノワールのエリオスをアッサンブラージュしたDualis（デュアリス）。ラテン語で「二元的」という意味があり、2つの品種が重なり合い均衡を形成するコンセプトを名称に表した。ちなみに、ジャン・マルクによると、ゲヴュルツトラミネールとピノノワールのアッサンブラージュは、カトリーヌ・リスのPied de Nezからインスピレーションを得ているそうだ。出来上がったワインはジューシーでみずみずしく、同じ薄ウマ赤のピンク・ポンよりも果実味が明るくスパイシーに仕上がっている！カトリーヌ・リスのPied de Nezとは醸造アプローチが異なるためスタイルの違いは感じられるが、アッサンブラージュの妙は見事で、キュヴェ名が示す通りの抜群の相性を見せている！ドレイヤーの新たな看板商品となり得る、とても魅力的なワインだ！ ■ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）■

ストラスブールから南西約30km、ヴォージュ山脈麓のロスハイム村でワインを造る4代目。2000年、25歳で実家へ戻り、農業学校で学びながらパトリック・メイエのもとでビオディナミを習得。2004年に父の畑を継ぎ、ドメーヌを立ち上げました。

ロスハイム周辺の標高200～300m、粘土質・石灰質を主体とする約6haを父と管理。畑は2004年からエコセール、2015年にデメテール認証を取得し、手摘みしたブドウを畑で房ごとに選果します。白も主にスキンコンタクトで仕込み、自然酵母で発酵。ブドウ本来のエネルギーを損なわないことを軸に、SO2無添加・無濾過で仕上げています。

保管・ワインのお取り扱いについて

当店のワインには、無濾過・無清澄、酸化防止剤（SO₂）無添加または極少量のものが含まれます。

澱、酒石酸結晶、微発泡などが見られる場合がありますが、ワインの自然な特性であり品質に問題はございません。

ワインセラー、または12℃前後の冷暗所で保管してください。澱が気になる場合は、ボトルを立てて落ち着かせ、ゆっくり注いでお召し上がりください。

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