オレンジ：[2024] アルザス・リースリング・オリジン（マセラシオン）（ジャン・マルク・ドレイヤー）／AC Alsace Riesling Origin（Jean Marc DREYER）

味わい・生産者について

規格/タイプ

オレンジ／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2024年

生産者

ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）

産地/アペラシオン

フランス／アルザス／ロスハイム／AC Alsace

品種

リースリング（樹齢48年平均）

栽培・醸造

土壌：石灰質・粘土質
栽培：ビオディナミ。2004年にエコセール、2015年にデメテール認証。100%手摘み、畑で選果。
醸造：ファイバータンクで7日間マセラシオン。自然発酵で6ヶ月。

28hLのフードル（大樽）で10ヶ月

SO2無添加！ノンフィルター！

アルコール度数

10.5%

料理との相性

舞茸のフリット セージとペコリーノ、レモンの皮
鶏肉と蕪のモロッコ風煮込み シナモンと塩漬けレモン
秋茄子のババガヌーシュ タヒニとクミン、ざくろの実
鯖の炙り オレンジとフェンネルのマリネ、ディル
鴨胸肉のロティ 金柑と五香粉のソース

おすすめ温度

11°C

おすすめグラス

やや細身の中ぶりリースリング用チューリップグラス

飲み頃時期

2026年〜2031年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）