白：[2024] ラ・ラスパ・ブランコ（ビニエドス・ベルティカレス）／LA RASPA BLANCO (VINEDOS VERTICALES)

味わい・生産者について

規格/タイプ

白／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2024年

生産者

ビニエドス・ベルティカレス／VINEDOS VERTICALES

産地/アペラシオン

スペイン／アンダルシア／マラガ

品種

モスカテル・アレクサンドリア、ドラディージャ

栽培・醸造

畑・醸造：標高600m以上の北向きの畑。品種別に自然酵母で発酵後、ブレンドし、地下のコンクリートタンクで約5ヶ月澱とともに熟成。

料理との相性

すだち香る鰆の塩焼き 焼き舞茸と大根おろし
烏賊と白いんげん豆の温サラダ レモンとパセリ
真鯛のカルパッチョ 柚子とディル、薄切りラディッシュ
蕪と林檎のサラダ シェーヴルとディルのヴィネグレット
牡蠣のレモン蒸し フェンネルと白ワインの香り

おすすめ温度

9〜11℃を目安に

おすすめグラス

中ぶりの白ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

黄金色の外観に、白い花やアニスシードを思わせる香り。

フレッシュな酸と塩味を連想させるミネラルの印象が、香り豊かな果実味を引き締めます。魚介の旨味を引き立てる、マラガの辛口白ワインです。 標高600m以上の北向きの畑。品種別に自然酵母で発酵後、ブレンドし、地下のコンクリートタンクで約5ヶ月澱とともに熟成。

スペイン南部マラガで、急斜面の畑を生かすヴィセンテとフアンのプロジェクト。2015年に始動し、標高の高い畑と土地に根付く品種を大切にしています。海に近い山の気候と、スレートや千枚岩の土壌が、香り豊かで爽やかなワインの背景にあります。