白：[2024] モンデューズ・ブランシュ（ドメーヌ・ジェレミー・ブリッカ）／Mondeuse Blanche (Domaine Jeremy Bricka)

味わい・生産者について

規格/タイプ

白／スティル／辛口／750ml

ヴィンテージ

2024年

生産者

ドメーヌ・ジェレミー・ブリッカ（Domaine Jeremy Bricka）

産地/アペラシオン

フランス／イゼール／トリエーヴ（IGP Isère）

品種

モンデューズ・ブランシュ 100％

栽培・醸造

土壌：黒色頁岩を含む山地の土壌
栽培：南向き、標高607m。手摘み収穫、選果。認証オーガニック（FR-BIO-01）。
醸造：6〜10時間かけてゆっくり圧搾し、24時間静置。野生酵母により古樽で発酵・熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。

総亜硫酸 30mg/L未満
生産本数：1,653本

アルコール度数

12％

料理との相性

牡蠣のレモン蒸し フェンネルと白ワインの香り
烏賊と白いんげん豆の温サラダ レモンとパセリ
あさりと蓮根のリゾット イタリアンパセリとレモンの皮
蕪と林檎のサラダ シェーヴルとディルのヴィネグレット
真鯛のカルパッチョ 柚子とディル、薄切りラディッシュ

おすすめ温度

12〜14℃

おすすめグラス

中ぶりの万能型白ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）