【スペース2本分】赤：1500ml：[2022] ヌーメロ1・ラヴェンナ・サンジョヴェーゼ（ウアイン）／NO.1 Ravenna Sangiovese (Uain)【TV】

味わい・生産者について

規格/タイプ

赤／スティル／辛口／1500ml

ヴィンテージ

2022年

生産者

ウアイン（Uain）

産地/アペラシオン

イタリア／エミリア・ロマーニャ／オリオーロ

品種

サンジョヴェーゼ100％

栽培・醸造

土壌：粘土砂質土壌（標高150m）
栽培：有機栽培。手摘み収穫。
醸造：クラウディオ・アンカラーニと共同醸造。100％除梗・破砕し、イノックスタンクで野生酵母による自然発酵。6日間マセラシオン後、コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。

料理との相性

豚肩ロースのロースト 林檎と粒マスタード、セージ
鴨胸肉のロティ 赤すぐりのジュと挽きたて黒胡椒
秋茄子と豚肉の黒酢炒め 生姜と香菜
鴨と茸の温サラダ 林檎酢と胡桃、ディル
仔牛のサルティンボッカ 生ハムとセージ、白ワインのジュ

おすすめ温度

12〜14℃

おすすめグラス

中ぶりの万能型赤ワイングラス

飲み頃時期

2026年〜2028年頃（当店推定／適切なセラー保管の場合）

同梱の場合

通常の750mlボトル2本分のスペースを必要とします。