赤：[2023] ピノ・ケー（フィリップ・ラルド）／Pinot K（Philip Lardot）

味わい・生産者について

ヴィンテージ

2023年

生産者

フィリップ・ラルド／Philip Lardot

産地

ドイツ・モーゼル

品種

ピノ・ノワール

畑

Pündericher Goldlay、Bullayer Brautrock

樹齢

12年、25年

土壌

砂質の灰色粘板岩

斜面

西向き、南向き

醸造

50％は全房、50％は手作業で除梗。12日間マセレーション後にプレス

熟成

木樽で14カ月間熟成

濾過

ノンフィルター

Pündericher GoldlayとBullayer Brautrockで収穫されたピノ・ノワールを使用。樹齢は12年と25年で、西向きと南向きの斜面にある砂質の灰色粘板岩土壌で育ちます。

50％は全房のまま、50％は手作業で除梗し、12日間のマセレーション後にプレス。木樽で14カ月間熟成し、ノンフィルターで瓶詰めしています。

フィリップ・ラルドはフィンランドに生まれ、オランダのアムステルダムで育ちました。2013年にモーゼルでブドウ収穫を経験したことをきっかけに、モーゼル川沿いのプンデリッヒへ移住。ウルリッヒ・シュタインの畑とセラーを手伝いながら経験を重ねました。

2015年と2016年にはフランスのアンリ・ミラン、ベルナール・ボードリー、ベルトラン・ジュセで研修。2017年にフィリップ・ラルド名義のワインを初めてリリースしました。