赤：[2022] シャトー・グラン・ローネイ ルージュ（ピエール＝アンリ・コザン）／Chateau Grand Launay Rouge（Pierre-Henri Cosyns）

味わい・生産者について

規格

750ml

ヴィンテージ

2022年

生産者

ピエール＝アンリ・コザン／Pierre-Henri Cosyns

産地

フランス・ボルドー地方・コート・ド・ブール

呼称

Cotes de Bourg

品種

メルロー70％、マルベック30％

樹齢

30年

土壌

粘土、シルト

栽培

有機栽培、ビオディナミ農法、Demeter認証

発酵・熟成

天然酵母。ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵後、古樽で12ヶ月熟成

酵母

天然酵母

ペアリング料理

牛肉の赤ワイン煮、鴨肉のロースト、熟成チーズ

濃い紫色。カシスやブラックチェリーを思わせる熟した濃色果実の香りが、純度高く立ち上がります。口に含むとコクのある果実味が広がり、タンニンが骨格を形成。ほんのりとしたオークのニュアンスが奥行きを添えながら、豊かな黒系果実の余韻へ続きます。

合わせるなら、牛肉の赤ワイン煮、鴨肉のロースト、熟成チーズがおすすめです。

ピエール＝アンリ・コザンは、ボルドー右岸のコート・ド・ブールで、ブドウそのものに焦点を当てたワイン造りを行っています。若い段階から開放的で親しみやすい果実香を備えながら、土地に由来する構造と複雑さを失わないことを、自らの考える現代的なワインの姿としています。

所有畑では2009年から有機栽培へ移行し、2018年からビオディナミ農法を導入。Demeter認証を取得しています。太陰暦に沿った畑仕事を行いながら、気候、土壌、ヴィンテージ、植物と周囲の生態系を一体として捉え、テロワールを表現することを目指しています。

シャトー・グラン・ローネイでは、粘土とシルトを主体とする畑から、白はソーヴィニヨン・グリ、赤はメルローとマルベックを栽培。天然酵母を用い、品種と果実の輪郭が明瞭に伝わるよう、温度管理したタンクやコンクリート槽、古樽を使い分けています。