ロゼ：[2025] シャポー・ムロン・ロゼ（ジェレミー・ユシェ）／Chapeau Melon Rose（Jeremie Huchet）

味わい・生産者について

規格/タイプ

750ml

ヴィンテージ

2025年

生産者

ジェレミー・ユシェ／Jeremie Huchet

産地/アペラシオン

フランス・ロワール地方
Vin de France

品種

ピノ・ノワール、ガメイ

料理との相性

生ハム、サーモンのマリネ、トマトとハーブの冷菜

淡いバラ色。ラズベリー、苺、ブラックベリーを思わせる赤と黒の果実香が、万華鏡のように多彩に立ち上がります。口中ではフレッシュな果実味と軽快な酸がきれいに均衡し、瑞々しく伸びやかな流れを形成。明るい果実の余韻を残す、溌剌としたロゼワインです。

合わせるなら、生ハム、サーモンのマリネ、トマトとハーブの冷菜がおすすめです。

1977年生まれのジェレミー・ユシェは、オーストラリアで修業した後、2001年にロワール地方シャトー・テボーのル・ドメーヌ・ド・ラ・ショヴィニエールを継承し、同時にクロ・レ・モンティスの畑を購入しました。2006年にはラ・ブルテッシュをフェルマージュ契約で取得し、ナント地方に点在する個性豊かな畑から、土地の魅力を映すワインを造っています。

長く低迷していたミュスカデでは、収量制限や畑ごとの個性を重視する世代が品質主義への転換を進めています。ジェレミーはその流れを代表する造り手の一人です。とりわけ、1914年植樹を含む一世紀を超える古樹の区画「クロ・レ・モンティス ヴィーニュ・ド・1914」により、その名が広く知られるようになりました。

畑では土壌と古樹の状態に合わせ、過度に干渉せず、畑の違いを明確に表現することを重視しています。2001年からサステーナブルな有機農法を採用し、化学肥料に頼らず、畑の微生物やブドウ樹の深い根を生かす栽培を続けています。